咸鱼是由海鱼腌制风干而成的,风干的咸鱼把大海的咸味锁在了鱼肉里面,但是风干的咸鱼连里面含有大量的亚硝酸盐,对人的身体有害处,今天小编介绍大家一款有关咸鱼的最佳吃法,湛江海咸鱼煲,用五花肉和咸鱼煲汤,这样可以把咸鱼的鲜味全都煲出来,很健康的吃法。
主料
五花肉 :150咸鱼 :500
辅料
大蒜叶 :3根花生油 :1勺
具体步骤
1.喝海水长大给海风吹干的大咸鱼
2.咸鱼洗干净斩块
3.咸鱼放入瓦锅,五花肉切块放在咸鱼上面,注入没过材料的清水
4.中火煮开再中小火煮10分钟,放入大蒜叶煮1分钟即可关火。
5.鱼肉结实韧性有嚼劲,口感美美哒,消灭个精光。