在宁波那边打工的时候，因为价格便宜，经常做马鲛鱼来吃。做多了，手艺就精湛了，像什么香煎马鲛鱼、红烧马鲛鱼，都是家常便饭了。因为食材新鲜，也特别好吃。马鲛鱼对我来说，也算是一道有情感的菜，里面包含着我对青葱岁月的回忆。
主料
马鲛鱼 ：一条辅料
盐 ：十克姜 ：一块
料酒 ：两勺
详细步骤：
第一步
一条马鲛鱼，切块，加入盐、酱汁，晾上三四个小时入味
第二步
锅里烧油，加入姜片煎炸
第三步
加入马鲛鱼煎炸
第四步
淋一点热油在上面
第五步
拍一点生粉
第六步
剪完所有的鱼
第七步
捞出备用
第八步
切白萝卜丝，大火滚煮，最后勾芡，撒上白胡椒粉
第九步
完成了
