主料
啤酒 ：1鸭子 ：500
辅料
蒜 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
耗油 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.鸭子一只，把水烧开把鸭子用开水焯过，水开之后可以捞起来
2.捞起来剁块
3.姜切丝蒜排烂
4.把姜跟蒜放到锅里 翻炒一下
5.翻炒的时候会出很多水，要把炒出来的水接出来倒掉
6.把准备好的啤酒倒大半瓶进去
7.放入酱油，耗油，鸡精翻炒均匀
8.放了所有的调料，翻炒均匀，就可以开始慢慢闷了
9.盖好盖子，大火闷
10.汁慢慢的少，鸭肉也差不多好了，翻炒一下，在继续闷
11.出锅，装盘
.鸭肉不要切太大块，不然不好入味会腻。2.啤酒没过鸭肉，慢慢烧，这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气。
