【爆浆鸡排】外面买的鸡排总是担心孩子吃的不健康，其实可以自己在加制作，放心又美味健康。还能体会到制作过程的乐趣。一样的食材，不一样的美味营养！吃货们，带上一颗蠢蠢欲动的心赶紧get起来。果然还是自己亲手制作的更加好吃，一起来制作吧
主料
鸡胸肉 ：500辅料
黑胡椒粒 ：适量鸡蛋 ：1个
油 ：20ml
生粉 ：3汤匙
奶酪丝 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：4
面包糠 ：5汤匙
料酒 ：15ml
具体步骤
1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
2.鸡蛋嗑入碗中打均匀，准备生姜片，面包糠，奶酪丝和生粉
3.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片
4.刀背脊敲打成厚薄均匀片
5.放入碗中加入盐，料酒，生姜片和磨入黑胡椒粒轻抓匀后腌制2小时让其入味
6.之后取出中间加入奶酪丝
7.合起后均匀的沾上生粉
8.再沾上蛋液
9.最后沾上面包糠轻轻压一下
10.空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排加入先炸10分钟
11.10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
12.配上番茄酱味道更佳
1.不用空气炸锅可以用明火油锅里炸熟，炸的时候要控制油温以免外焦里不熟。
