海胆能不能吃

能。海胆的种类比较多，但并不是所有海胆都可以吃，例如白棘三列海胆、石笔海胆等，均不能食用。选购海胆时，可以闻气味，品质好的海胆闻起来没有异味，品质差的海胆闻起来腥味会比较重。选购海胆时也可以用工具触碰海胆的嘴部，海胆的嘴部可以迅速收回，说明比较新鲜。