主料
面粉 ：500猪肉 ：230
芹菜 ：200
辅料
鸡精 ：少许酱油 ：3汤匙
蚝油 ：1汤匙
十三香 ：少许
香油 ：少许
橄榄油 ：少许
葱 ：1段
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.先和面，面粉中一点点的加入水，直到剩少许干面
2.和匀，盖上锅盖醒30分钟
3.准备好其它食材
4.烧些油备用
5.芹菜切碎用盐腌10分钟左右、挤去水份备用
6.肉馅用刹芹菜的水搅上劲
7.往肉馅里放入鸡精、十三香、盐、蚝油、酱油、香油、橄榄油、葱花拌匀
8.把芹菜放入肉馅里，并倒入烧熟的油拌匀
9.面醒好后再揉至光滑，分成均匀的剂子
10.擀成面皮
11.包好饺子
12.锅中水开后、下入饺子煮两个开即可
13.煮好的饺子
用盐给芹菜刹水时，刹出的水不要扔掉，可以用它来搅肉馅
