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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉切片,用少许生油、生粉腌制一会
2.西兰花切小棵
3.锅里放清水烧开后,把切好的西兰花焯一下水
4.再洗一次清水
5.热锅下油,先把肉片炒一会
6.再加入西兰花,大火翻炒
7.加入少许蚝油提鲜
8.再加入适量食盐翻炒一下,就可以起锅咯!
烹饪技巧
因为担心西兰花表面会有农药残留,所以要用开水先焯一下,这样不仅颜色更翠绿,而且炒起来也比较快煮熟哦。
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