家常西兰花炒肉片怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：一颗
瘦肉 ：适量
胡萝卜 ：草根
云耳 ：适量
姜 ：适量
葱 ：一根
香菜 ：一颗
食用油 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 西兰花、胡萝卜、葱、香菜、姜洗净切小，西兰花过开水烫一下。

2. 瘦肉切片，用淀粉腌一下，这样使肉更鲜更嫩。

3. 热锅起油，瘦肉下锅翻炒至变白，放入姜丝翻炒几下，放入胡萝卜、云耳翻炒至五分熟，西兰花下锅一起翻炒，西兰花烫过开水，很快熟，这时下盐翻炒几下，耗油、生抽一起下锅翻炒，最后下葱段、香菜翻炒几下出锅即可。