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主料
辅料
具体步骤
1.鲅鱼切片,去骨
2.用小匙子把鲅鱼肉刮下来
3.把鱼肉碾碎
4.加鸡蛋清一个
5.搅拌均匀
6.加,盐,生抽鸡精
7.加一点葱姜水,搅拌均匀
8.加一点生粉
9.锅中添水,加姜煮开
10.鲅鱼搓成丸子
11.葱姜捞出,把丸子下入锅中
12.把剩下的鸡蛋黄倒入锅中
13.煮开后加盐,鸡精调味
14.出锅前加点香菜
烹饪技巧
放葱姜是有去腥的作用
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