鲅鱼丸子的知识精选

“威海海域宽阔，海质优越且富含多种微量元素，此处生长的威海鲅鱼较其他地区肉质更加富有弹性，蛋白质含量高。威海鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密。胶东人对鲅鱼的吃法颇有创意，有久负盛名的系列知名小吃：鲅...

“鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。喜欢用鲅鱼来做鱼丸，这是因为鲅鱼属于深海鱼类市面上基本没有养殖的，还有鲅鱼的刺少肉多，用来做鱼丸再合适不过了。在南方大家叫马鲛鱼，...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲅鱼：2条辅料大葱：适量姜：适量花椒粒：适量盐：20鸡蛋：2枚白胡椒粉：15猪肥肉：200具体步骤1.主料：鲅鱼2条2.配料：姜、葱各适量，鸡蛋2枚、猪肥肉200克调料：盐20克...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲅鱼：500蛋清：2个辅料生姜：5大葱：20食盐：1匙味精：适量花生油：适量具体步骤1.鲅鱼去刺，去皮。2.鲅鱼肉中依次加入花生油，蛋清，葱花，姜末搅匀。蛋清起凝固肉丸作用...

食材明细主料鲅鱼（两条1000g）辅料姜（适量）花椒粉（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）鲅鱼丸子的做法步骤1、鲅鱼分两半2、鱼骨还算漂亮3、用小勺别肉刮下来4、加点肥肉姜一起剁碎5、去腥好帮手6、这个步骤胳膊累...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲅鱼：1条辅料油：适量盐：适量蛋清：2个姜末：适量葱末：适量料酒：1大勺具体步骤1.鲅鱼去内脏，2.少冷冻，好剥皮3.切出两片胸肉，去刺4.开剁啊！5.加入料酒、姜葱末...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲅鱼：750辅料猪油：适量黄酒：适量姜蓉：适量糖：适量盐：适量淀粉：适量大葱：适量具体步骤1.鲅鱼洗净，去掉内脏和头2.用勺子把肉刮下来，刺和皮扔掉3.大葱切碎末4...

“大多数喜欢海鲜的，都喜欢吃嫩嫩的鱼丸，我也不例外，开海了，来个新鲜的鲅鱼丸子！配米饭超级棒！”食材明细主料鲅鱼（1斤）辅料植物油（少许）鸡蛋（两个）胡椒粉（适量）味极鲜（适量）花椒面（适量）料酒（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲅鱼...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：1个鲅鱼：600辅料香菜：适量葱姜：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.鲅鱼切片，去骨2.用小匙子把鲅鱼肉刮下来3.把鱼肉碾碎4.加鸡蛋清一个5.搅拌均匀6.加...

“鲅鱼丸子加上少许猪肉味道鲜美非常Q弹”食材明细主料鲅鱼（半条）猪肉糜（适量）辅料黄瓜（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲅鱼丸子的做法步骤1、鲅鱼半条处理干净2、将鱼肉刮下来剁碎3、加入少许猪肉糜及...

食材明细主料鲅鱼（218）葱姜水（50g）鸡蛋清（23g）白胡椒粉（0.5g）盐（4g）辅料木耳（13g）红萝卜（13g）淀粉（15g）咸鲜（口味）氽（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲅鱼红萝卜木耳丸子的做法步骤1、5g香葱和5g生姜切碎，加水70g用料理机搅打、过滤出50g的葱姜水...

“美味的饺子人人爱，这里介绍一款本人比较喜欢的鲅鱼饺子，味道很赞”食材明细主料鲅鱼鱼肉（适量）面（适量）辅料韭菜（适量）猪肉馅（适量）葱姜（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）鸡蛋（1个）油（适量）老抽（适量）白酒（适量）水（适量）咸...

“今儿接着鼓捣那条鲅鱼，做鲅鱼饺子。”食材明细主料鲅鱼（适量）五花肉馅（适量）辅料韭菜（适量）调料白胡椒粉（适量）酱油（适量）生抽（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）味精（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）鲅鱼饺子的做法...

食材明细主料鲅鱼（适量）饼子（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）蚝油（适量）酱油（适量）醋（适量）糖（适量）料酒（适量）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲅鱼饼子的做法步骤1、准备好的材料。2、饼子切条。3、下锅炸。4、鲅鱼下...

“自己做的鱼丸，汤鲜味美，营养健康。”食材明细主料鲅鱼（一条）葱（适量）姜（适量）盐（适量）淀粉（适量）辅料香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲅鱼丸子汤的做法步骤1、鲅鱼一条去头去内脏。2、鲅鱼刺去掉，剩下鱼肉，用刀剁成泥。...

食材明细主料玉米饼（适量）鲅鱼（适量）辅料白糖（适量）葱（适量）大料（适量）酱油（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲅鱼饼子的做法步骤1、鲅鱼用葱姜蒜料酒腌制20分钟2、小饼切两刀，炸到有点点硬3、腌制好...

对于山东人来说，相信提到鲅鱼一定不会陌生。山东靠海，海产品丰富，当地人对于鲅鱼饺子似乎有着一种特殊的喜爱，逢年过节都喜欢做一些鲅鱼饺子。除此之外，鲅鱼还有很多其他的做法，鲅鱼饼子就是其中的做法之一，下面小编就来为大...

“在食品安全堪忧的今天，自己动手做一碗纯手工鱼丸吧。既美味又健康。”食材明细主料大鲅鱼（1条）辅料五花肉（150g）蛋清（1只）淀粉（适量）番茄（3只）油（少许）配料白胡椒粉（少许）盐（适量）葱（1段）姜（几片）香菜（几根）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难...

“儿子喜欢吃鱼丸，买回来的鱼丸成分估计=淀粉+调味剂。还是自己做吧，况且没有那么复杂。。。”食材明细主料鲅鱼（2条共600克）辅料香菜（适量）配料盐（适量）香油麻油（适量）鸡精（适量）料酒（适量）姜（适量）葱（适量）淀粉（10G）咸鲜（口味）煮（工艺）半小...

“冬至是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。中国大部分地区在这一天还有北方吃饺子、南方吃汤圆和南瓜的习俗。谚语:“冬至到,吃水饺。2013年的12...

“鲅鱼丸子汤是一道特色汤品，主要材料为鲅鱼。其制作简单、营养丰富，口感Q弹嫩滑，非常适合儿童食用的一种美食。”食材明细主料鲅鱼（适量）韭菜（适量）猪肥肉（适量）辅料蛋清（适量）淀粉（适量）香油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）盐（...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟红烧鲅鱼丸子，丸子多以汤呈现，红烧的还不是那么多，很多人也没有尝试过。鲅鱼的肉细腻，鱼刺较少，很适合作为丸子的食材，不宜被鱼刺卡住。鲅鱼的钙元素较多，孕...

食材明细主料鲅子鱼（400克）辅料盐（5勺）鸡蛋（1个）面粉（2汤匙）淀粉（1勺）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干炸鲅子鱼的做法步骤1、鲅子鱼处理好零后放入盐腌制三小时以上！2、调制厚糊:比例是:面粉:淀粉2:1，一个鸡蛋，少许水调制成如...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟鲅鱼营养丰富，含有大量蛋白质、维生素A、钙质，常吃对体弱咳喘有一定的治疗作用。本品选用新鲜鲅鱼，汆制成丸，配以高汤。成品汤清味鲜，鲅鱼丸子筋道弹牙，细...

食材明细主料鲅鱼（一条）鸡蛋（两个）辅料葱（适量）姜（适量）紫菜（适量）胡椒粉（适量）香菜（适量）鱼香（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲅鱼丸汤私房菜的做法步骤1、去头开膛，洗净。2、剔出的鱼肉，用刀刃焙碎3、加入两个蛋清，搅上劲4、挤成小丸，冷...