秋冬季节,很多朋友都觉得需要冬令进补,可是有些肉类太油太腻,怕给身体增加额外的胆固醇和脂肪,光吃蔬菜又觉得反季节,也不是很健康。那今天我们就要为大家推荐这一道美味的鸡丝汤了。鸡肉可以减脂增肌,非常健康,做成汤品也非常鲜美,一起来学习吧!
主料
鸡脯肉 :75火腿 :15
冬菇 :15
鸡蛋 :一个
辅料
淀粉 :20精盐 :3
胡椒粉 :5
清汤 :375
具体步骤
1. 将鸡脯肉切成细丝,放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下,然后放到滚水内稍烫一下,取出放在汤碗内;
2. 将火腿、冬菇分别切成细丝,连同清汤倒入锅内,加盐、胡椒粉,用旺火烧至汤沸后,冲入装肉丝的汤碗内即可。