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主料
辅料
具体步骤
1.乌鸡毛清洗干净
2.剁成小块
3.用水把生乌鸡块焯下
4.取出焯好乌鸡洗净
5.重新放入水烧温放入鸡块,姜片
6.至少炖至2个小时,加入少量盐,鸡精即可。
烹饪技巧
先用热水把乌鸡焯下,洗去浮沫,至少炖2小时以上。
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