炸花生米，做法挺简单，就是油炸过程中要注意烹油不要火候太大，保证花生米受热均匀，太大了火候容易把花生米炸糊，影响口感，控制好火候，自己炸出来的花生米有一种香浓到难以割舍的感觉，经过稍微的一晾，凉拌花生米酥脆香口。
主料
花生米 ：500辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.锅洗干净擦干水分，倒入少许油；
2.倒入花生米；
3.不停的来加搅拌花生米；
4.待花生米变成深色后关火；
5.装入盘内散上盐即可。
1、油倒入锅内后马上倒花生米，不要让油加热后再倒，这样才会受热均匀还不糊；2、倒入花生米后就要不停的搅拌，以免只受热一面；3、待颜色变深后就可关火，不要等，否则就会糊了。
