绝大多数人都喜欢面食,而榨菜肉馅包子绝对可以牢牢地抓住你的味蕾,成为餐桌上的一道风景线,清爽的榨菜解去了肉馅的油腻,再加上绵软的包子皮,一口咬下去,能迅速的渗入口齿,占领味蕾的最高点,现在已经成为家庭里餐桌上日常的简易美食。
主料
高粉 :200辅料
水 :适量糖 :适量
酵母 :4
盐 :适量
具体步骤
1.低粉加酵母、盐、糖混匀,加水揉团,发酵至二倍大,排气、分剂滚圆醒10分
2.取一个擀中间厚边上薄的片
3.榨菜肉馅加料调好味待用
4.包入适量榨菜肉馅
5.包成包子样,全部包好,入蒸锅30分,焖5分出锅
6.咬上一口,很满足
1、所有料和好成面团要发酵到二倍大有蜂窝状。2、排气后切成小剂子也要醒发10分钟。3、擀圆片包入适量馅。4、冷水上笼蒸熟,可在虚蒸几分。