有段时间闲来无事,突然对面食很感兴趣,于是自制了一些花卷包子,自制肉菜包子是一种十分美味的面食。做包子最关键在于面发的怎么样,蒸出来的包子面皮蓬松绵软,里面的肉馅经过调味,味道鲜美,满口溢出来的香味,这个时候再配上一碗稀饭是再好不过的了。
主料
面粉 :209猪肉 :一些
辅料
酵母粉 :5ML包菜 :适量
大葱 :适量
盐 :适量
大酱 :适量
具体步骤
1和面,发面的过程网上有很多就不详述了。这里放上发好的面的图片
2将猪肉先过水,然后切成丁。锅内倒油,热了之后放入肉丁炒,差不多炒干的时候,倒入用水和开的大酱,继续翻炒,带汁都干了
3包菜洗净切丁,将肉丁放入其中,再加少许盐,只要加一点盐就行,因为肉已经有咸味儿了。和匀,待用
4包子成型,醒20分钟,放入蒸锅,大火蒸,等冒气之后,再小火蒸20分钟。然后,关火,过一会儿就可以把包子拿出来了。
5OK,做好。看吧。面发起来了。