主料
澄粉 ：180栗玉粉 ：80
辅料
盐 ：适量猪油 ：适量
油 ：适量
紫薯 ：适量
花生酱 ：适量
水 ：100
白糖 ：50
具体步骤
1.先制作薯泥馅：准备一个紫薯，用微波炉转熟，或者用蒸锅蒸熟，然后用筛子挤出薯泥馅，外皮不要
2.将白糖加入水烧滚
3.用称称量粉类
4.将两种粉放入容器中，然后将烧滚的水倒进粉里，边倒水边搅拌均匀，粉揉成团后，加入适量的猪，揉至不粘手为合适
5.准备好饼模，开始印饼
6.印饼，花生酱馅
7.印饼，紫薯馅
8.成品
水晶饼（又名：晶饼）是广州早茶的一款地道点心，甜而不腻，老少佳宜
