主料
土豆 :1000淀粉 :600
辅料
大料 :适量盐 :适量
羊肉 :适量
胡萝卜 :适量
姜 :适量
油 :适量
小茴香 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.羊肉切碎,加葱姜蒜和适量水搅拌上劲
2.加入大料小茴香生抽老抽盐搅拌均匀
3.红萝卜刨成丝
4.放入羊肉馅中‘搅拌均匀。这馅料就做好了
5.土豆蒸熟,剥皮。
6.用压面机压成泥
7.连续两遍
8.然后加入淀粉
9.再用压面机压一回
10.揉成团
11.下剂子
12.擀片
13.包成饺子状
14.上锅蒸10-15分
1.土豆一定要蒸1小时以上。这样土豆才会产生粘性。2.包饺子时一定要小心。3.起锅后要放一会再出锅