主料
萝卜 :半根鸭 :半只
辅料
红辣椒 :六个青辣椒 :六个
姜 :少许
蒜 :少许
葱头 :少许
具体步骤
1. 青椒,红椒,蒜头备好切丁
2. 萝卜切丁
3. 鸭子买的时候就切好了, 为了保持肉质的鲜嫩,可以用调料码一下!(生抽,料酒)
4. 锅热后放入茶油, 油七成热左右放入姜丝入,爆香~
5. 然后把入味的肉放入锅内翻炒,看到肉质有些紧了就加入其它的一些配料(青红辣椒,萝卜,大蒜)。最后橡上葱花,装盘
6. 成品上桌罗,照片不怎么专业但菜的味道没得说(^_-)
鸭子小炒的话,最好还是选肉质嫩点的(可别用水鸭)