主料
高粉 :250低粉 :50
辅料
丘比甜沙拉酱 :适量黄油 :20
盐 :2
香肠 :1根
肉松 :适量
清水 :160
奶粉 :12
香葱 :适量
白芝麻 :适量
酵母 :3
绵白糖 :30
蛋液 :20
1.面包桶里倒入面粉
2.一边倒上糖和奶粉还有盐
3.另一边放酵母
4.放主蛋液和清水
5.用筷子搅一下,启动一个和面程序
6.黄油室温软化
7.一个和面程序结束后倒入黄油,再开启一个和面程序
8.和好的面发酵
9.发酵至两倍大
10.排气,分割成两份,松驰15分钟
11.这时候把香肠和葱切好
12.把松好的面团擀成烤盘大小,放入烤盘
13.扎上小眼,放到烤箱里二发
14.发好后刷上蛋液
15.撒上白芝麻
16.撒上火腿肠
17.撒上葱碎
18.放入烤箱中层,180度烤12分左右
19.上色即可,别烤的太硬了
20.喷一层水盖上保鲜膜
21.晾至微温,倒扣,撕去油纸
22.抹上沙拉酱,撒上肉松
23.卷起,卷的时候不要太用力,然后用保鲜膜包上定型
24.定好型后的面包撕去保鲜膜
25.切成三段
26.两边抹上沙拉酱再粘上肉松即可
无