香喷喷的虾仁滑蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：200
土鸡蛋 ：200

辅料

油 ：适量
香葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.虾洗干净，剥去外壳挑去虾肠。鸡蛋磕在碗中，加入适量盐，打成蛋液。

2.炒锅注入适量食用油，下虾仁溜熟，铲出虾仁留油待用。

3.把蛋液倒入炒锅中，大火炒至八成熟。

4.下虾仁和香葱，兜匀后盛出装盘。

烹饪技巧

做虾仁炒蛋最好用新鲜虾，如果是冷冻虾仁最好灼下水后再入锅炒制。