一些人很少会吃猪肝,觉得猪肝是很不干净的东西,而且很少人会喜欢吃一些禽类动物的内脏,觉得很不卫生,恰巧这些东西在国外却很多人会吃,香韩国就很喜欢吃烤肠,不是因为肠子脏,是因为制作的方法以及口味吸引了他们。其实猪肝偶尔吃吃是对身体有益的,今天我就给大家推荐一道蚝油猪肝片。
主料
猪肝 :300辅料
油 :适量盐 :适量
青甜椒 :适量
紅甜椒 :适量
耗油 :适量
冰糖 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
猪肝洗净泡血水,冷冻一个小时取出切薄片然后再清洗一下
甜椒切丝,猪肝加入料酒盐和糖,淀粉,生抽拌匀腌制片刻
腌制好的猪肝大火爆炒,炒变色乘出
另起锅爆炒甜椒,加入炒好的猪肝,然后加入蚝油
翻炒入味即可