家常菜是比较简单的这道蚝油莴笋肉片也是如此,在家便可动手,还可能比外面的好吃,因为是自己做的呀,莴笋有很多的做法可凉拌可炒肉片,我觉得都很好吃,凉拌适合夏天,炒的话什么时候都适合,这个炒肉片便是,肉的话不要选有筋的哟这样会不好吃。
主料
莴笋 :1根瘦肉 :100
蚝油 :1勺
辅料
青椒 :1个红椒 :1个
盐 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
瘦肉切片用料酒,生抽,少许盐,生粉抓匀略腌备用。
青红椒切片,蒜切片,葱 切花备用。
锅里放油,将肉片滑变色盛出备用。
锅里放油爆香蒜片。
放入青红椒片略炒,放入莴笋翻炒至莴笋断生。
倒入肉片,调入盐,生抽,蚝油翻炒匀。
放入鸡粉,葱花炒匀即可上碟。