茄子肉卷怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子一个 ：适量
肉馅半碗 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量

辅料

葱姜末 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量
酱油等调味料 ：适量

具体步骤

1. 先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用

2. 锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来

3. 平锅加热，放少许油，将茄子片煎软

4. 将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好

5. 将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟