美味茄子肉卷怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：一个
肉馅 ：半碗
胡萝卜 ：1根
青椒 ：1根

辅料

葱 ：适量
姜末 ：少许
蒜末 ：适量
盐 ：少许
酱油 ：少许

具体步骤

1. 将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜，青椒切成小丁备用

2. 锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油，醋，吧胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，乘出来

3. 平锅加热，放少许油，将茄子片煎软

4. 将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好

5. 将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟