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主料
辅料
具体步骤
1. 苋菜取嫩梗叶,洗净备用。
2. 切姜丝
3. 皮蛋去壳,切成碎丁状。
4. 烧一锅清水,放入油、盐、姜丝、皮蛋。
5. 待皮蛋汤烧开,放入苋菜。煮熟既可出锅。
6. 这是皮蛋版本。
7. 这是鸡蛋版本。感觉还是煮皮蛋汤好喝!
烹饪技巧
因为属性偏寒,煮汤时加点姜更好。
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