“养生私房菜——韭菜炒鸡肉。
”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜炒鸡肉的做法步骤
1、摘好的韭菜,洗净,控干水分。
2、切成段。
3、鸡胸肉洗净备用。
4、切成丝。
5、将切好的鸡肉用热水烫至五六分熟。
6、捞出,沥干水分,备用。
7、起锅烧油,先放鸡肉丝炒熟,加入少许盐、五香粉和生抽调味,最后放入韭菜,一起煸炒,撒入少许鸡精拌匀即可。
8、出锅装盘。
9、香嫩可口。
小窍门
切好的鸡胸肉丝,一定要用热水烫,而不是焯,因为这样才能最大程度地保留鸡肉中的营养,也能和韭菜一起发挥更好的食疗养生功效。