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主料
辅料
具体步骤
1. 第一步:水烧开,添加面条,沸水煮10分钟左右。
2. 第二步:捞起面条过冷水,稍沥干水。
3. 第三步:鸡蛋煎至金黄色,加一碗清水烧开制面汤。
4. 第四步:面汤烧开后,加入剁辣椒、大白菜、盐、 面条、味精,最后加入香葱。
5. 香喷喷的鸡蛋麦子面条出锅啦!!!
烹饪技巧
面条在开水煮过后,再过一次冷水晾干,可使面条不粘稠,不会担心吸收汤汁了。
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