煎蛋面是一道很平常很清淡却富有营养价值的面食。它是以面条和鸡蛋为主要食材制作而成的家常吃食。它的制作工艺很简单，但是色彩鲜明，卖相极好。它的味道清淡咸香，尤其在吃完面条再喝汤汁，更是一道美食，那种味道简直爽。尤其适合挑食的小孩吃，美味营养易消化又不上火。
主料
鸡蛋 ：三个面条 ：260
辅料
盐 ：适量蒜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
辣酱 ：适量
具体步骤
1.备好姜蒜香菜
2.白菜只用嫩叶，洗净
3.葱姜蒜切末，香菜切段
4.坐锅烧油
5.油热后下鸡蛋进去煎
6.煎到两面黄了
7.把鸡蛋拨到一边放入葱姜蒜炒香
8.加入清水，大火煮开后下入面条
9.加入白菜
10.面条熟了之后，加盐，撒入香菜，即可出锅
11.碗里加入自己喜欢的辣酱
12.把面条盛入，放上鸡蛋即可
煎蛋的时候，要小心地煎，别把鸡蛋煎糊了或是散啦
