主料
面粉 :200辅料
大豆油 :50奶粉 :30
枣泥馅 :适量
蛋黄 :2个
具体步骤
1.面粉里打入两个蛋黄
2.加入奶粉和食用油
3.拌匀后慢慢加入温水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时左右
4.静置好之后。擀开。
5.对折之后再对折,可以和千层饼一样
6.擀开,重复对折一次再擀开成约0.3cm厚
7.用切划分成5cm左右的小方块
8.提前做好的枣泥馅
9.取一块面皮,放上枣泥馅
10.面皮把枣呢馅包起来,对折口朝下
11.全部做好之后,刷上蛋液,洒上芝麻,烤箱预热,上下层180度,30分钟左右即可
12.烤好之后酥脆地好吃哦
烤箱温度不是绝对的,但温度不宜太高,太高烤的时候低部容易裂开。这个没有写加多少温水,加水的时候慢慢加,先让面粉成絮状,再稍加些和成面团,面团软点容易操作一些。