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主料
辅料
具体步骤
1.鳕鱼清洗干净切成段
2.豆腐切成块
3.葱姜蒜切成段
4.油热后放入花椒大料爆香
5.放入鱼两面各煎一下
6.放入葱姜蒜、酱油、料酒、醋、糖,盖上盖炖15分钟
7.放入豆腐、盐,盖上盖炖15分钟
8.关火,出锅
烹饪技巧
大火快炖
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