可口的凉拌茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

香油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
海鲜酱油 ：适量

具体步骤

1.茄子一条洗净。

2.切成长条状，放入蒸锅，大火15分钟。

3.蒜切碎。

4.加入适量的盐和海鲜酱油调成汁备用。

5.十五分钟后出锅，晾凉。

6.浇上调好的蒜汁，就OK啦。

7.上桌吧。

烹饪技巧

1、切好的茄子可以用水泡一下，可以防止茄子变黑。2、最好等茄子晾凉以后再浇上蒜汁，味道更好。