迷人的宫保豆腐怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：200
花生米 ：50
蒜苔 ：50

辅料

生抽 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.豆腐切成小块

2.坐锅烧油，把豆腐放进去煎得两面微黄盛出备用

3.花生米在电饼铛烤熟。这次没有去皮

4.蒜苔切成小段

5.姜蒜拍末

6.坐锅烧油，油热后下姜蒜末爆香

7.加入蒜苔大火一分钟

8.用生抽，食盐，醋，白糖，淀粉兑成一碗料汁

9.倒入锅内

10.加入煎好的豆腐炒匀

11.加入花生米炒匀即可出锅

烹饪技巧

豆腐先煎一下，这样容易成型，下锅不易炒烂