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主料
辅料
具体步骤
1.鳊鱼洗干净沥干水分备用
2.炒锅里放适量的油,烧至7成热
3.将鱼小心放入,文火慢煎
4.将于煎至金黄色
5.放入料酒、盐、糖、姜片、酱油和水,大火烧开,盖上锅盖,文火慢烧
6.当水分份收至一半时,放少量生抽调味即可
7.出锅前洒上香菜即可
烹饪技巧
煎鱼是一定要煎至金黄色
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