蛋糕相信大家都不陌生吧，是各个年龄层常常吃的甜品，更是过生日时不可获取的一部分。每次请同学朋友们到家里做客时是不是都在纠结做什么好呢？如果你真的在纠结这个问题，那么你今天就一定要跟着我学这道：美味黑芝麻酒酿磅蛋糕吧，是不是说着说着已经流口水了呢。
主料
鸡蛋液 ：110黑芝麻粉 ：40
酒酿汁 ：20
低筋面粉 ：160
泡打粉 ：3
酒酿米 ：2大勺
无盐黄油 ：120
细砂糖 ：80
牛奶 ：20
辅料
酒酿汁水 ：50具体步骤
1.将黄油提前软化与细砂糖一块放入盆中。
2.用打蛋器打到羽毛状，体积变大颜色变浅，分三到四次加入打散的蛋液，每次加入后都用打蛋器打匀后再加下一次
3.充分拌匀后再一勺一勺加入牛奶和酒酿汁水，每次加入后都用打蛋器打匀后再加下一次
4.将低筋粉和泡打粉筛入盆中，加入黑芝麻粉。再加入两勺酒酿米，翻拌均匀。
5.翻拌至无干粉即可。
6.将面糊倒入模具，八分满。
7.175度烤40分钟左右，烤至10分钟时可拿出用沾湿的刀划一条裂痕。
8.这时候可以制作糖浆，将砂糖和酒酿汁水混合后加热至砂糖融化糖水沸腾，离火放凉即可。
9.出炉后放置两三分钟后脱模，趁热刷上酒酿糖浆，全部刷完后放至室温后密封保存，推荐放2-3天后再吃出炉后放置两三分钟后脱模，趁热刷上酒酿糖浆，全部刷完后放至室温后密封保存，推荐放2-3天后再吃出炉后趁热刷上酒酿糖浆。
10.放置两三分钟后脱模。待凉后装保鲜袋放冰箱冷藏。
1、黑芝麻粉的用量可以稍微增加些。2、做好的蛋糕放置冰箱冷藏一夜味道更好吃。
