喜欢吃甜食的你是不是担心害怕吃多了蛋糕会变胖？作为一个吃货这是多么让人心情不好的事情。不用怕啦，这道红糖黑芝麻戚风蛋糕足可以让你免除担忧，红糖有暖宫的作用，黑芝麻可以帮你拥有一头乌黑的诱发，没有奶油的蛋糕丝毫不会让你长胖。尽情的享受这道蛋糕吧~
主料
鸡蛋 ：5个低粉 ：90
辅料
盐 ：1玉米油 ：30
红糖 ：50
食用醋 ：适量
具体步骤
1.全部
2.蛋黄打散打至颜色发白，加入红糖混合均匀至糖溶化
3.加入玉米油混合均匀，加入盐
4.倒入黑芝麻汁，拌至无油水分离，成均匀的液体状态
5.筛入低粉
6.成均匀无颗粒的面糊
7.蛋白分三次加入红糖20克，这里的红糖最好筛一下，图片第一次加红糖
8.第二次加红糖
9.第三次
10.打到干性发泡，提起打蛋器可见小小的尖挺的弯钩，不要打发过头，不然跟蛋黄糊会不容易混合
11.取三分之一的蛋白跟蛋黄糊以翻拌的手法均匀混合，分三次混合
12.震出大气泡，放入150度预热5分钟的烤箱里，150度烘烤30分钟，转135度烘烤20分钟
13.成品图，组织细腻、甜度适宜
盆子无水无油、不要过度打发蛋白，不然跟蛋黄糊不容易混合，过度的翻拌导致消泡，这款蛋糕水分比较少，烘烤的时候很容易开裂，但不会影响口感。黑芝麻汁是用九阳豆浆机机打出来的，用手抓了三把，水加至第一刻度1000ml左右。没有加糖、生的黑芝麻。
