主料
鸡蛋 ：5个清水 ：80ml
低筋面粉 ：100
玉米油 ：65ml
白砂糖 ：85
黑芝麻粉（自己炒香黑芝麻，然后用研磨机磨成粉） ：20
辅料
具体步骤
1. 清水和玉米油混合，用蛋抽搅打至看不到明显油星；
2. 筛入已经过筛2次~3次的低粉；
3. 搅拌几下至看不到明显干粉即可；
4. 加入蛋黄，搅拌至顺滑；
5. 筛入黑芝麻粉；
6. 搅拌均匀即可；
7. 蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白糖先高速再转低速打发；
8. 把蛋白搅打至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出短小直立的倒三角形即可；
