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主料
辅料
具体步骤
1.一个稍大土豆去皮切丝(用工具擦也行,但切的口感更好)泡在水里(去淀粉,颜色不会氧化而变黑);一个西红柿去皮切片;一根葱划成二分之一切段(3-4厘米)
2.锅里倒油烧热,放入葱和辣椒稍微翻炒,接着放入土豆丝中火炒,加入盐,一点老干妈,一点老抽提色。
3.炒到七分熟倒入西红柿炒,根据个人口味再炒一会儿出锅。
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