口感丰厚的笋干炒肉丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉 ：200
笋干 ：400

辅料

鸡精 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.买了现成泡发好的笋干，肉应该选择稍肥一些的

2.肉切小片备用

3.笋干洗净切小段

4.锅烧热水先把切好的笋下水焯一些，去酸味

5.捞起沥干水分

6.锅热油

7.把切好的肉片下锅炒至出油

8.切好的葱白下锅爆香

9.然后把笋干下锅翻炒，加入适量的盐、料酒、加精炒至笋干熟透，撒上葱花即可食用

烹饪技巧

炒笋干挺吃油的，而且下的盐也提多的，如果加点辣椒炒味道更好