主料
猪肉 :50白菜 :1棵
辅料
油 :适量红薯淀粉 :1勺
干辣椒 :10个
小葱 :1根
盐 :3
味精 :1
具体步骤
1.准备白菜一颗
2.白菜洗净切好
3.准备好干辣椒和姜和肉以及小葱(小葱没有拍照)
4.肉洗净切丝,姜切末 小葱切节
5.肉丝里放点红薯淀粉和生抽搅拌均匀
6.热锅里放油和姜末炒香
7.放入豆瓣酱
8.和干辣椒炒出红油
9.再放入肉丝划散
10.倒入白菜
11.炒匀,白菜炒焉时
12.倒入生抽
13.放入盐和味精
14.放入葱节
15.炒匀关火
16.出锅,上桌
锅烧热再放油,用红薯淀粉码过肉会更嫩些。