常吃不腻的蘑菇炒肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：80
蘑菇 ：8个

辅料

耗油 ：适量
姜蒜末 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.准备好所需的食材。肉末先用适量生抽、盐、耗油、生粉腌制15分钟入味。

2.蘑菇洗净切片。

3.用姜蒜末爆香油锅，放入肉末炒至变色，盛出待用。

4.再次用姜蒜末爆香油锅，放入蘑菇片和配菜胡萝卜，加少量清水炒到变软。

5.加入炒好的肉末继续翻炒。

6.用适量清水、生抽、生粉、耗油调好芡汁，大火收汁即可。

烹饪技巧

*蘑菇比较吸油，炒的时候可以稍微多放一点防止粘锅。*用生粉勾个芡汁能让蘑菇口感更香滑。