主料
猪瘦肉 :350金针菇 :300
辅料
油 :适量料酒 :适量
葱 :适量
生粉 :适量
鸡精 :适量
香辣酱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
大葱 :1根
泡菜 :适量
具体步骤
1.金针菇洗净
2.猪肉切薄片加入盐,料酒,生抽腌15分钟
3.准备好泡菜
4.把泡菜切片
5.锅里放油,油热下入猪肉片炒至变色
6.放入葱姜蒜,大葱和泡菜炒匀
7.再下入金针菇,调入少许生抽和香辣酱炒匀
8.调入鸡精即可出锅
金针菇要焯水哦.一定要煮久一点,煮熟透用泡菜炒肉非常开胃爽口