咖喱羊肉苏式月饼是一道极具风味的甜点，可搭配下午茶食用，也可以当做早餐来食用。口感独特，清爽脆口，老少皆宜，因此十分受欢迎。咖喱羊肉苏式月饼主要由面粉、羊肉、管理、橄榄油、玉米油制作而成，因为咖喱、羊肉的独特口感，所以使这道甜点别具一格。
主料
面粉 ：500羊肉 ：260
咖喱 ：适量
橄榄油 ：适量
玉米油 ：适量
辅料
料酒 ：适量酱油 ：适量
生姜 ：2片
盐 ：适量
具体步骤
准备所有材料。
取280g面粉加入玉米油和水搅拌均匀揉成水油面团。
剩下220g面粉加入橄榄油揉成油酥面团。
揉好的面团盖上盖子醒30分钟。
将过热水的羊肉切成肉粒。
热油锅将姜炒香。
加入羊肉翻炒炒的差不多变色后适量放些料酒酱油去味。
重新热锅放入咖喱粉炒出香味在倒入羊肉。
放入羊肉。
炒好的羊肉放着备用！
将醒好的面团分别分成18份
把水油面团擀成圆片！把油酥面团包进去！
包好面团不要漏出来。
擀成牛舌状。然后卷起！
醒15分钟之后在擀成牛舌状在卷一次在醒15分钟。
压一下。
擀成圆片放入馅料包实。
放到烤盘刷一层蛋液。
烤箱上下火180度20分钟！
完成！
技巧就是不要等面团干了在做！醒面的时候盖一下！
