这道香气浓郁的二窝头焖钢针鱼，顾名思义这道菜是喝醉的笋还有鱼。味道也是鲜美极了，是一道非常不错的选择，u额是不容错过的美食。笋的口感很好，清清脆脆的的十分的爽口。鱼肉也很鲜嫩多汁，是不容错过的美食，现在就试试吧。
主料
钢针鱼 ：500二窝头 ：200
辅料
酸菜 ：适量红辣椒 ：适量
柿子椒 ：适量
蒜头 ：适量
具体步骤
1.针鱼洗净去头去内脏
2.加入料酒，盐，生抽腌制二十分钟。
3.起锅热油，把鱼下入炸至定型。
4将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香，加入白糖，醋，生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入。
5.加入焯过水的竹笋，加入生抽，加入老抽着色，加少许糖和味精调味
6.加入二锅头，直到完美收汁。
