木耳炒肉丝，焦黄的肉丝和香脆的木耳同和在一起，散发出香香的味道。鸡肉来代替，这个别具一格的鸡肉炒黑木耳，我甚是喜欢呢。鸡肉具有独特的鲜味，不需要很多调味料调味，木耳入口爽脆，很软绵的鸡肉搭配，很是合适。香香的鸡肉炒黑木耳，自己在家做做，挺方便的。
主料
黑木耳 ：适量鸡肉 ：一块
辅料
酱油 ：适量泡椒 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1、将鸡胸脯肉切成丝，加入少许酱油，料酒，淀粉搅拌均匀备用，.辣椒切条，姜蒜切碎，泡椒切断。
2、热锅倒入适量油，烧至锅边冒烟，倒入姜蒜泡椒炒香，姜蒜炒香后就加入鸡肉爆炒，鸡肉炒至变成白色后加入提前泡发的黑木耳和辣椒，继续炒两三分钟，起锅。
