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主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材
2.剥菜杆去皮,洗净切片.
3.黑木耳泡发好,用开水焯一下,捞出.
4.鸡蛋加些料酒打匀,放入油锅炒熟,盛出.
5.锅里油热,放蒜沫爆香,放入剥菜杆煸炒至发蔫,
6.放入黑木耳.加一点点清水,焖煮2分钟.
7.放入鸡蛋,
8.加些盐,胡椒粉炒匀.撒些葱花即可.
烹饪技巧
1.剥菜杆很容易酥的,不要炒过了。2.鸡蛋里放些料酒再炒,可以去腥.
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