主料
牛肉片 :3大片秀珍菇 :少许
洋葱丝 :少许
小黄瓜丝 :少许
红萝卜丝 :少许
韩国泡菜 :1大匙
白饭 :适量
生蛋黄 :1个
熟白芝麻 :少许
香油 :1大匙
蒜泥 :少许
辣椒酱 :1大匙
酱油 :1大匙
砂糖 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 将材料A的秀珍菇烫熟,与洋葱丝、牛肉片一起放入油锅中快速炒熟备用。
2. 将调味料的香油倒入锅中烧热,放入蒜泥爆香,再加入辣椒酱、酱油、砂糖搅拌均匀备用。
3. 将作法1的材料与所有材料B摆在白饭上,中间放生蛋黄,淋上适量作法2的热酱汁,撒上白芝麻即完成;食用时全部拌匀即可。