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主料
辅料
具体步骤
1. 玉子豆腐、蟹柳切成小块,干贝用热水泡软(泡过干贝的水可以做加在芡汁里),九层他切碎。
2. 起锅,放姜片、蒜片爆香,再下九层他一起炒香。
3. 下虾仁、蟹柳、干贝炒熟,再放玉子豆腐炒匀,手要轻柔,不要炒得太猛。
4. 最后勾芡,即可上碟。
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