主料
米粉 ：适量鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：半根
黑椒肠 ：3根
辅料
红烧酱油 ：适量葱 ：适量
具体步骤
1. 准备好食材
2. 米粉用凉水泡软
3. 胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段；
4. 热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；
5. 胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；
6. 热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7. 倒入已经炒好的配料；
8. 淋入红烧酱油，翻炒均匀；
9. 加入葱段，翻炒至断生即可。
不管是炒粉还是炒面，建议一手拿筷子一手拿锅铲，这样炒起来特别方便呢
