大鱼大肉吃多了就会想念清淡小菜的滋味,但是太过清淡的菜又难以下口,于是我郑重像你们推荐这道荷兰豆拌腐竹。清淡爽口,非常下菜,而且颜值能打,赏心悦目,肯定是一道受欢迎的菜
主料
干腐竹 :150克干木耳 :10克
荷兰豆 :80克
小米椒 :2个
辅料
大蒜 :3瓣香油 :10克
生抽 :15克
味精 :2克
食盐 :4克
芝麻 :10克
详细步骤:
第一步
木耳和腐竹泡发好,腐竹切斜刀块,木耳切小朵,荷兰豆撕掉豆筋斜刀切成2块,小米椒切圈,大蒜切末
第二步
木耳和荷兰豆先后沸水下锅,煮熟后捞出沥干水分
第三步
腐竹煮熟后捞出
第四步
腐竹、木耳、荷兰豆放入碗中,放入蒜末、熟芝麻、小米椒
第五步
泼热油
第六步
加白糖、生抽、香油、食盐搅拌均匀即可食用
烹饪技巧:
荷兰豆可以多煮一会儿,一定要煮熟,不然会中毒