民以食为天，大米是人们日常生活中必不可少的粮食，很多人家都有囤积大米的习惯。大量的大米放在家中，就会产生一个问题，那就是如果大米存放不当便会发霉，那么，米有霉味怎么办还能吃吗?我们应该如何保存大米?下面让我们一起来看看。
一、米有霉味怎么办还能吃吗
首先我们先来明确一点，发霉的米不能吃。一旦发现大米发霉了，最好不要再吃了，因为食用了霉变的大米很可能会使肝脏收到损伤。
虽然人不能吃，但为了避免浪费，可以将发霉的大米进行反复的处理干净，给动物食用。
首先要用清水淘洗大米，将大米淘洗干净，然后进行暴晒。如此反复操作几次后，大米就可以给动物食用了。
要强调的一点是，千万不要尝试着吃没有经过反复处理的发霉大米，会给身体带来巨大的伤害。
二、该如何保存大米
下面我们说几种保存大米的方法，最基本的方法就是将大米的口袋扎紧，放在阴凉干燥的地方。在此基础上你也可以将花椒塞进纱布袋子中，放在米袋的上、中、下部，然后将米袋放在阴凉处。
你也可以选择在大米中放干海带，一定要注意比例的钻则，每隔几天就把还海带取出来晒干，然后再放回米缸，海带可以反复运用。
以上几种方法都可以有效的防止大米发霉或者生虫，可以拿小本本记下来，回家实践。
除了对发霉的大米进行处理，以及更好的保存大米外，我们还必须清楚大米的保质期，现在国家制定的大米标准只有最短保质期，最短保质不低于三个月，同时根据大米产地的不同，质量的不同，制定不同的保存方案，比如进口的大米和国内的大米保存方式上就存在着不同，进口的大米，一般会加入风干的过程才能使大米的保质期延长，只有正确的保存和处理大米，才能吃得放心！
